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クスクス [夜の食事]

連休の真っ最中、皆様いかがお過ごしでしょうか。どこかに出かけようとかと思いつつ、明日で連休終了と言うところまで来てしまいました。こんな時間に記事をUpしているので、本日も引き籠り中。どこかの美術館で面白い展示なんかしてないかなぁ、探してみよう。

さて、今日は久しぶりに家で作ったものとかご紹介。で、タイトルのクスクス。作ってみました。
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これは、鮭のクリームシチュー風のものをかけています。前回は鶏のトマト味煮込みをかけてみました。ず~っと以前に外で食べたことがある気がしますが、こんなものだったかな?と思いました。

ちなみに使用したクスクスは、こちらの品。書いてある通りに戻したら、上手く戻りました。
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その他には、こんなものとか。
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左から順に、きんぴらごぼう、かぼちゃの煮物、こんにゃくの炒め物。でも、waiaiが作ったのは、一番右のこんにゃくだけです。後は、奥様作。

他にも、タイ風のグリーンカレーとかも作りました。うちの奥様、クスクスだとか、グリーンカレーのセットとか「買う」のが好きなんです。でも、あまり作らないので、こういう変わったものは賞味期限が近づいてくるとwaiaiが作ることになります。まぁ、普通に生きていれば、作る機会はあまりなさそうなものを作れるので、面白くてよいのですが、、、、
タグ:クスクス
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8月7日と8日のごはん (メリダ旅行 最終回:旅で出会った美人さんたち) [夜の食事]

8月7日(金) 朝のうち雨、のち曇り、8日(土)

さて、いよいよメリダ旅行記も最終回。なので、あまり載せたことのない人物写真など。題して、旅で出会った美人さん達!いやぁ~、何一人で盛り上がってんだ、俺。

まずは、ホテルの受付3人娘。
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笑顔が素敵です。

お次は、森で出会った妖精たち。
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森の中を散策中にガールスカウトの一団に巡り合いました。池の中を覗き込んでいる女の子、何探してたのかな?

次、コンドル公園の売店の売り子さん。
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ちょっと、表情が硬いですかね、、、「笑って笑って!」をスペイン語で言えなかったwaiaiが悪いの?

休日、閉鎖中の大学に入れてもらう時に交渉の窓口だったお嬢さん。持ち回りの警備担当らしい。
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経済学だか政治学だかのお勉強をしていらっしゃるそうです。お勉強、頑張ってね~。

最後は、市場の傍でフェイスペイントのマネキンをしていた女の子。
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身振り手振りで写真撮っていい?と聞いたらぎこちない笑顔を向けてくれました。そんなに怖い人相で声をかけちゃったのかなぁ。本人は満面の笑みで話しかけたつもりだったんだけど。

以上で1泊2日のメリダ旅行記は終了です。お楽しみいただけましたでしょうか??

さて、ごはんの記録です。
朝ごはんは、バゲットにハムとチーズを挟んだものと牛乳。ちょっとゴタゴタしているので、ご飯の写真は省略。

7日の晩ごはん:
- 鶏肉のトマト煮
先日のツナカレーの要領で、手羽元を煮込んでみました。まぁ、予想通りのお味です。

8日の晩ごはん:
- 豆腐ステーキのトマトソース
かめきちパパさんのところで、豆腐ステーキを見たら、作ってみたくなってしまいました。トマトソースは前日の鶏を煮込んだ時の残りを使いまわし。
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8月5日と6日のごはん (メリダ旅行 その6:旅で出会った動物たち) [夜の食事]

8月5日(水) 晴れのち曇り、6日(木) 晴れのち曇り時々雨

さて、ついにその6まで引っ張ってしまいましたメリダ旅行記。今回は旅で出会った動物たち編です。

まずは標高3600mの湖のほとりで出会ったお馬さんと牛さん。
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馬は貸し出しをしているらしくて、何人か馬で散歩している人達を見かけました。牛は放牧。勝手気ままに歩き回ってて、ちょっと危険かも。

そして、4100mで出会ったワンちゃん。
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こころなしか寒そうです。waiaiも寒かったけど。

高地名物(?) コンドル。
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こちらのコンドルは、山から下りてくる途中に、コンドル公園とか言うのがあって、そこでお目にかかりました。つがいでゲージに入れられていました。大きな鳥なので、こんなところに入れられてかわいそう、と思うのは人間のエゴ?

街中で出会ったワンちゃんと鳩さん。
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ワンちゃんは散歩中に出会いました。なんだか後をつけられていたので、逆に激写(?)しました。まぁ、あまり気にされていないようですが、、、

2日目のTurcha公園で出会った、馬さんと犬さん。
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なんかやる気なさげです。

Turcha公園のTurchaさん(多分、ニジマスの類)。
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沢山養殖されていました。1回食べましたが、淡白なお味でした。

そして最後は、こちら。
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人間と言う動物の群れ!帰る前に市場のようなところに行ったのですが、まぁ、凄い人込みだったので、階段の上から撮ってみました(^^)

メリダ旅行編は多分、次回で最後です。

さて、ごはんの記録です。
朝はバゲットにチーズとハムを挟んだものと牛乳でした。

5日の晩ごはん。
- 白身魚のレモン風味フォイル焼き
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もう少し、濃厚なレモン風味にしたかったんだけど、ちょっと失敗。記憶だけで作ると、うまく行かないものです。食べる時に少し醤油をたらしました。

6日のごはん。
- ちょっとしたツマミとお酒
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こちらの会社の人から、自宅に招待されました。バーカウンターのある広々としたお家で、軽くオードブルをつまみながら、お酒をいただきました。オードブルは、トマトにモッツァレラをのせて、バジルとオリーブオイルをちらしたものと、パンとチーズにソーセージペースト。色々とおしゃべりしながら、美味しくお酒をいただきました。
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8月3日と4日のごはん (メリダ旅行 その5:街中紹介) [夜の食事]

8月3日(月) 晴れのち曇り、4日(火) 晴れのち曇り時々雨

さて、メリダ旅行、1日目は終日山間部移動でしたが、2日目は街中観光でした。
メリダと言う都市は、標高1600mほどのところに位置しているそうです。前日に4100mまで車で登りましたが、ロープウェーが動いていれば、街から5000mの山頂まで一気に昇ることもできるそうです(ただ今、ロープウェーはメンテナンス中)。空港も街のど真ん中にありますが、今はメンテナンス中で車で2時間ほど行ったところにある別の空港がメリダの空の玄関口となっています。

という訳で、今回は街中の紹介です。
朝焼けの山の写真をホテルの部屋から撮ってみました。
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ちょっと神々しい感じ?

あまり大きくない市内ですが、19もの教会があるそうです。
こちらは、ホテルの傍にあった教会。
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その他散歩中に見つけた教会。
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下は市内で一番古い教会だそうです。100年ほど前の大地震で壊れてしまったものを修復したらしいです。
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朝行った時にはミサが行われていました。部外者なので、静かに邪魔にならないように。シ~ッ!
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昼前に再度訪れて、中のステンドグラスを撮ってみました。(2個上の写真で正面に見えている丸窓を内側から撮っています。)
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この街でもう一つ有名なのは、学園都市でもあると言うことです。こちらのLos Andes大学のキャンパスが、市内のあちらこちらに分散してあるそうです。
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休みの日なのに無理言ってちょっとだけ中を見せてもらいました。
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以上、街中の様子を紹介させていただきました。もう少し、この旅行ネタ、続きます。

さて、ごはんの記録です。
朝ごはんは適当にハムとかチーズとか挟んだバゲットと牛乳でした。

3日の晩ごはん:
- ニンジン、玉ねぎ、ツナの炒め物 (カレー風)
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4日の晩ごはん:
- 豚肉の生姜焼き
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久しぶりに見かけた薄切り肉で生姜焼きを作ってみました。たまに食べると言いものですね。
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7月31日から8月2日までのごはん (メリダ旅行 その4:今度は標高4100m!) [夜の食事]

7月31日(金) 晴れのち曇り、8月1日(土) 晴れのち曇り、夜は雨、8月2日(日) 晴れ時々雨

さてさて、waiai一行は標高3600mの湖を後にして、さらなる高みを目指してゆきます!
といっても車で移動ですが、なにか?

移動中に菜の花畑らしきものが広がっていました。まさにその部分だけが黄色いじゅうたん。
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標高4100mの頂に小さな教会を発見。
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駐車場からこの教会のところまで、水平距離で100mくらい、垂直距離で2-3mと駐車場から少し高いところにあります。同行者2名が喜び勇んで教会まで駆け上ったら、軽く高山病になりました。いい年してはしゃぎすぎです。

失礼を承知でちょっと中を覗かさせていただきました。
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そして、これが4100mからの眺望!(2連発!)
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駐車場の傍にはコンドルの像が立っていました。
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青い空をバックにかっこいい感じ?

この付近にも生活している人達は多分居るんでしょうね。商魂たくましく出店が並んでいました。
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ということで、以上4100mの世界でした。メリダ旅行記、もう少し続きます。

さて、ごはんの記録です。
7月31日(金)の晩ごはん
- 日本食レストラン(アビラ亭)にて会食。
お酒飲んで、和食を食べて、締めにカツカレーを食べました。
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締めに食べた=いい感じに酔っぱらっている=写真がピンボケ、と言う結果になりました。orz
値段を調べたら95BsF(公定で4000円、裏で1600円)。超高級カツカレーです。味は日本で食べるような普通のカツカレーです。

8月1日(土)のごはん
- 素麺
- カレー風味のお好み焼き
カメラバッテリー切れで写真を撮れず。よって、写真なし。

8月2日(日)のごはん
- チーズを挟んだバゲット
- 温かい素麺
- 鰆みたいな魚の味噌煮
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キャベツの千切りが下にひいてあります。冷凍庫に豚の味噌漬けがあるつもりで、キャベツの千切りを作ってから冷凍庫をのぞいたら、なかったので、、、、確かにあった筈なんだけどなぁ、、、
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7月29日と30日のごはん (メリダ旅行 その3:標高3600mに着いたよ。) [夜の食事]

7月29日 (水) 晴れのち曇り、30日 (木) 晴れのち曇り、夜、小雨

さて、メリダ紹介の3回目です。
途中、事故渋滞に巻き込まれたり、小雨がパラついたりしながらも、3時間くらいかけて標高3600mにある湖に到着です。(移動はずっと車です。)

さすがに標高が3600mになると寒いです。他の観光客はしっかり防寒着を着こんでいます。
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しかも、こんなところでキャンプをしている人達も。近くには牛が放牧されていたり。
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こちらが標高3600mにある湖。Lagna Negraとか言う名前だった気がするけど、忘れてしまいました。
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湖の周りにはこんな感じの植物が。ベネズエラでは有名な花らしく、紙幣のデザインにも採用されています。
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葉っぱを触ると、頼りない位に柔らかいのです。この手触りは文章ではお伝えできないのが残念。こんな花が咲きます。
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すっかり手足が冷えてしまったので、Merida名物、ホットチョコレートで、一息。たしか5BsFくらい。
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標高が高いせいなのかよく分かりませんが、空がきれいでした。写真を見たら、空の写真が一杯でビックリ。
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湖の反対側を向くと、こんな感じでした。
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長くなってきましたので、今回はこの辺で。次回はもっと高いところに行きます(^^)

さて、ごはんの記録です。
朝ごはんは、鶏はむとチーズを挟んだバゲットに牛乳。
29日の晩ごはん:
- 蒸しキャベツのツナカレーのせ
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前日の余りもののツナカレーを蒸しキャベツにのせて、ついでに粉チーズもかけてみました。

30日の晩ごはん:
- ベーコンのお好み焼き
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キャベツがあって、卵があって、小麦粉もあって、でも料理をするのが面倒臭い時の強い味方。お好み焼きです。ソースとケチャップ、マヨネーズをかけるのがwaiai式。写真には写ってないけど。
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7月27日と28日のごはん (メリダ旅行、その2:標高3600mを目指して!) [夜の食事]

7月27日(月) 曇り時々雨、28日(火) 晴れ時々雨

と言う訳で、メリダ-ツアー2回目です。
朝も5時過ぎに家を出て、昼前には無事にメリダに到着。初日は車で山登りです。ホテルに荷物をおいたら、いざ出発!
泊まったホテルは、こちら。
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部屋はこんな感じですが、まぁ、1泊するだけなので文句なし。
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とりあえずは、昼ごはんを食べに行きました。お土産物屋つきで、カラフルなお菓子が売ってました。
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古いジュークボックスが素敵でした。
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昼ごはんを食べて、いよいよ標高3600mにある湖を見に出発です。が、事件発生。片側一車線、対面交通の狭い道路で正面衝突事故。事故車同士が道をふさいで交通がストップです。
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暇なんで、ぷらぷらと車の間を散歩しました。ものすごく古いアメ車発見!でも現役!
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道端にサボテンの花発見!
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そばに立ってたおじさんと話をしてたら、この実って食べれるんだぜ、と実演してくれました。waiaiは食べなかったけど。
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1時間半ほど足止めを食らって、やっと移動し出来るようになりました。途中で石で出来た教会を訪問。
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と、ずいぶん長くなってしまいましたので、標高3600mの風景は次回に。乞うご期待!(期待に添えない内容だったらどうしよう、、、、)

さて、ごはんの記録です。
朝ごはんは両日とも、鶏はむとチーズを挟んだバゲットと牛乳。
27日の晩ごはん:
- 和風パスタ
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茹でたパスタにニンニク醤油をからめて、ミミガーとニンニク醤油漬けニンジン、ごまをトッピング。

28日の晩ごはん:
- ツナのトマト風味カレー
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時々こっそりお邪魔しているうさうささんのところで見かけて美味しそうでしたので、作ってみました。うろ覚えで作ったので、かなりレシピが違うことに今気がつきました。一緒なのは、ツナ缶と玉ねぎ、カレー粉だけ。あとは、トマトは水煮じゃなくてペースト出し、ワインなんか入れなかったし、、、、出来上がりは美味しかったので、良しとしましょう。トマトの酸味が良い。
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7月24日から25日のごはん @ メリダ [夜の食事]

7月24日(金) 晴れ/ 25日(土) 晴れ @ メリダ

昨日もちょっと書きましたが、24日と25日でカラカスから東に飛行機で1時間ほどのところにあるメリダ(Mérida)と言う街に遊びに行きました。標高1600m程の街で、標高の高い山々に囲まれています。
観光案内は追々書いて行くとして、お料理ブログらしく、第一回は旅行中に口にしたものを記事にしたいと思います。

まずは、メリダ名物のTurchaという川魚の料理。見た感じはニジマスみたいでした。ガーリックオイルで焼いてあります。付け合わせは、ごはんにサラダと焼きバナナ。この焼きバナナ、ベネズエラではどこに行っても付いてきます。嫌いじゃないけど。
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観光の帰り道、大渋滞に引っ掛かったので、途中にあったホテルで普通にビーフストロガノフとか食べました。
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もともと修道院だったところをお城風の建物に改修してホテルにしたらしいです。料理の味はまぁまぁ。

翌日の朝ごはん@ホテルと昼ごはん@ Mercado Principal de Merida。
朝ごはん:
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朝ごはんはこちら風のものを。目玉焼きに牛肉の煮ものと豆を煮たもの、チーズにアレパ(トウモロコシの粉で作ったパン)。味は悪くないけど、出てくるまでに1時間かかった朝ごはんでした。

昼ごはん:
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昼ごはんは、チーズとハムを巻いた鶏肉を揚げてマッシュルームソースをかけたもの。付け合わせはご飯とサラダと焼きバナナと茹でバナナ。茹でバナナは今一つ。メインは美味しかったですよ。コルドンブルーという料理に似ていましたが、ソースがちょっと違う感じ。

で、メインイベント。800種類以上の味を提供するアイスクリーム屋さん、"Heladeria coromoto"。ギネスブックにも載っているらしい。1日に50種類くらいを提供しているということです。
お店の外観:
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ギネスの記録を誇る看板:
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メニューの数々:
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で、食べたアイスクリームはこちら。
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とりあえず、しろのぽさんの写真を真似してみました。ちょっとピンボケですが。上がスイートコーン、下がブラックビーンズです。もっとベタベタに甘いかと思っていましたが、どちらもサッパリとした甘さで美味しく頂けました。

メリダシリーズはまだまだ続きます。
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7月21日と22日のごはん (お犬様@ベネズエラ) [夜の食事]

7月21日(火):晴れのち曇り時々豪雨・22日(水):晴れ

waiaiが住んでいるカラカスの街中には、結構数多くの野良犬さんがいます。野良犬さんがいると言うことは飼い犬さんもいるわけで、先日散歩に行った時にお会いしたお犬様をちょっと紹介。

1枚目は近所に住んでいる雑種のワンちゃん。いつも家の屋根の上に居らっしゃいます。この家の前を通ると、大上段に構えられたところから吠えられるわけです。
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あっ、ピントが金網にあってる、、、orz

2枚目はちょっと離れたところで初対面でした。ダルメシアンでしょうか?
で、やっぱり吠えられました。しかも、今度は塀の上から。
今にも飛び降りて追いかけられそうなんですけど、下まで降りてくることはありませんでした。
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他にも結構大型犬を飼っている家が多い気がします。ゴールデンレトリバーの野良犬さんを見かけたこともあります。

さて、ごはんの記録です。
21日の朝ごはん:
- 鶏はむとチーズのサンドイッチ
- 牛乳

晩ごはん:
- 肉じゃが
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22日の朝ごはん:
- 鶏はむとチーズのサンドイッチ & 牛乳

晩ごはん:
- 肉じゃが(2日目)
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見栄えが変わらないですな。
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7月19日と20日のごはん (大雨!) [夜の食事]

7月19日(日) 晴れのち曇り時々雨 / 20日(月) 晴れのち曇り時々雨

昨日はメールが少ないと思ったら、日本は休みなんですね。
ベネズエラでも対抗して(?)今度の金曜日(24日)はお休みです。独立の英雄、シモンボリバールさんの誕生日だそうです。

ところで、日曜日は子供の日とやらで、近所で野外コンサートをやってました。こんな感じで。
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waiaiの部屋からコンサート会場まで何の仕切りもなく、朝9時頃から大音響で音楽が部屋の中に飛び込んできました。夕方5時過ぎにかなり激しい雨が降っていましたが、お構いなし。ガンガンやってましたよ。しかも夜10時くらいまで。
で、下の写真が迫りくる雨。写真の向こう側が白く煙っていますが雨です。上の写真と比べると分かるかもしれませんが、写真中央の滑走路を追って行くと、途中から白く煙っています。こんな写真、撮れるのは珍しいなぁ、と思って撮ってみました。
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さて、ごはんの記録です。
19日の朝ごはん:
- 鶏はむとチーズのサンドイッチ
- オレンジジュース
久しぶりに骨が外してある胸肉を見つけたので、喜び勇んで鶏はむを作ってみました。

昼ごはん:
- 卵サンドイッチ
- オレンジジュース
久しぶりに卵サンドなんて作った。人生で初めて作った料理だったかも、よく覚えてないけど。

晩ごはん:
- 蒸し野菜とミミガー
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ミミガーさんのにんにく醤油漬けです。ちょっと味が濃くなりすぎたので、ニンジン、キャベツと一緒にレンジで蒸していただきました。このミミガー、酒のつまみに最適かも。

20日の朝ごはん:
- 鶏はむサンドイッチ
- オレンジジュース

晩ごはん:
- 鰆みたいなお魚のチャンチャン焼き風
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実はこの料理法が一番、魚の臭みが抑えられるのかもしれん、とおもた。
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